結婚不求人(一):這樣辦婚禮才開心!

7月 09, 2015

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4/12我的人生邁向了另一個階段,我結婚了。

從今年初開始,都在忙著結婚的事情,所以部落格整個陷入停擺,雖然中間出現了一些有驚無險的意外,不過婚禮也算很完滿的結束,當然啦!職業病的關係,免不了要寫一下結婚的攻略,讓準備計畫的人可以參考一下。

攻略一:溝通及尊重很重要!

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我跟Katy在籌備婚裡的過程,沒有吵過一次架!為了籌備結婚的事情吵架,這類的前車之鑑我們看太多了,結婚本來就是要開開心心的,所以打從一開始我就直接跟Katy說:「我負責出錢出力,其它都給你處理。」她也同意,因為她喜歡溝通,喜歡了解婚禮的流程與細節,剛好這方面跟我互補,因為我實在超不喜歡坐在那邊聽瑣碎的東西。所以她想要去哪裡看場地、去找哪裡什麼廠商,我就是當她的小秘書安排行程,然後當司機接送她去談,她談好了,我就負責簽約付錢,基本上很多婚禮的事情都是她決定,我完全不插手管(雖然中間心裡會癢癢的想要插手管一下,但最後還是忍了下來),除非她提出問題要作一些討論,這時候我才會提出自己的意見,不過,有些環節我也是有自己的堅持,像是我希望婚紗照能夠拍雙方的全家福,雖然這部份她跟我的意見不一致,不過在溝通後她覺的也不錯,所以最後也拍了。

所以,如果你們像我們一樣,雙方父母都放手讓你們自己準備,那事前的溝通及互相尊重很重要,再來討論兩個人要怎麼分工合作,然後不要擅自作決定,付錢的人最大在這邊是不成立,婚禮要準備的事情很繁雜,有時後三姑六婆加上七嘴八舌,火氣很容易一下子就上來,我建議如果情況允許,讓女生去決定相關的環節,男生在旁邊幫忙、提醒就好了,為什麼?一來,女生是主角(婚禮當天大家只會注意新娘,不會注意新郎),再來,女生天生在選擇美跟可愛事物的眼光都比男生好,最重要的,往後日子耳根子會比較清淨,老婆不會唸你當年結婚的時後哪裡沒作好。

所以,聽老婆的話就對了!

攻略二:第一件事,趕快去訂場地!

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求婚、提親這些都不是最重要的事,這些都還可以找時間作,最重要的是趕快先去訂場地吧!如果你想要好一點的場地,提前半年甚至一年去訂都不會太早,那,什麼是好的場地?我們當初在找場地的條件是:場地要方正、樑柱少、新娘房大而且有獨立廁所,一般來說現在都是走小廳房,如果你是30桌以內,可以選擇的飯店或餐廳還蠻多。

廳房方正的好處是,進場時,走紅毯比較不容易遇到奇怪的路線,之前去勘場的時後,我們看過有走L型,或是進場還要走一小段路才能走紅毯;樑柱少,才不會擋到賓客的視線,尤其你如果有安排表演或是與賓客的互動活動,樑柱愈少,大家的觀注力跟參與度就會比較高;至於新娘房的部份,如果是飯店或是比較新的餐廳,通常新娘房的空間都不會是問題,有的比較舊的餐廳,儲藏室還會兼新娘房,為什麼空間很重要?因為結婚當天要帶去的東西會非常多,禮服、捧花外,你還要考慮來探新娘房的人數,一般來說通常都會擠爆,獨立廁所也很重要,穿著婚紗禮服本來就很不方便了,如果還要上公用廁所,真的是一件很不方便的事情。

如果時間允許,建議能夠去場勘就去現場看一下會比較準。

攻略三:可以解決問題,也可能是問題的關鍵-錢

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先說重點,千萬不要為了錢的事吵架!雖然結婚也真的超燒錢的!從一開始的場地的下訂、婚紗、周邊服務(場地佈置、婚禮小物、動靜態拍攝錄影、新秘),幾乎每次出門都要帶錢出門,錢的問題是最容易吵架的癥結點,但是沒錢也有沒錢的作法,我是先把總預算抓出來,假設50萬,我會先扣15%~20%作預備金,預備金是拿來準備意外性支出,例如:婚紗照加組、紅包、租借服務超時費用等等,預備金扣掉的剩下費用就是拍婚紗、鑽戒、蜜月等等費用,其實結婚不像創業,因為意外性支出還真的不少,例如:六禮突然變成要十二禮,或是你們覺的什麼小禮物不錯,想要拿來送賓客的,所以預備金的部份,除非你有另外準備一份或是爸媽有幫忙,建議多抓一點是比較保險。

不過,有些費用其實是可以省下來,像是黃金不一定要買,因為只有結婚當天才會用到,之後也不會常戴,所以我就把我媽的金飾拿去銀樓洗一洗後就用了(當然這部份有先跟Katy溝通過);另外,宴客時間選擇在午宴也可以省下不少,因為像新秘或是動靜態拍攝錄影,這樣只算半天的費用;還有,我們因為訂結婚安排在同一天,所以我們直接把訂婚跟迎娶的儀式,直接移到結婚會場舉行,這部份又省了禮車跟司機的費用;算一算,這些省下來的費用也是很可觀,不過我還是要提醒一下,節省的前提是要雙方有共識,不是單方面決定好就算數,像我們討論後,決定把省下來的費用,拿去加購婚紗照、買好一點的床、選擇評價比較好的動靜態拍攝錄影。

不要為了省而省,折損了品質是小事,讓兩人吵架鬧的不愉快才不值得。

攻略四:利用線上協同作業工具增加效率

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這邊一定要推一下Google的服務:Google Drive、Google Keep還有Google Calender,這三個東西在準備婚禮的時後非常非常非常好用,你可以把檔案、行事曆、便條紙分享給對方一起共用、一起編輯。

Google Drive一般都是作成像上圖那樣子,請大家填一填資料,用來統計人數用,不過我們用的更多,直接像下圖一樣開一個資料夾,把所有的東西都丟進去整理,然後開一個試算表,把要作的事情全部用不同的分頁去紀錄,好處是檔案也不用寄來寄去,另外一個好用的地方是,現在大多數廠商都有Google帳號,有些要給廠商的資料(音樂、照片),都透過這樣的方式直接分享給他們,他們的成品也是直接丟上來給我們看,完全不用擔心檔案大小的限制。

Google Calender跟Google Keep則是一起搭配使用,籌備的後期幾乎每個星期都有不同的行程要安排,例如:去拿禮服、拿婚禮小物、彩排等等,Google Calender就負責安排這些行程,什麼時間點要去哪裡,而且可以設定提醒通知,時間快到了會送訊息到你手機上,提醒你下一個行程要去哪裡,不過要哪些作事情,Google Calender就不太好用,這時後Google Keep就很適合,他是用清單式的方式,紀錄哪些事情要作,就好像便條紙一樣,作完的事項點一下就會跑到下面。

這些工具的好處是,除了可以跟對方共享外,因為是線上軟體,現在3G網路很方便,隨時隨地都可以查看、進行編輯,有效的降低漏掉事情的機率,而且使用起來不困難,女生也很容易上手。

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攻略五:看似不重要,卻有大影響兩個環節-試菜與彩排

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一個讓人難忘的婚禮,除了當天新娘的婚紗及禮服外,我認為就是菜色(也可能是我愛吃的原因),通常試菜都還需要另外的費用(雖然有折扣),所以很多人都會為了省一筆而沒有進行試菜,一般都是讓你看照片選菜色,但坦白說看照片真的不準,因為口味這種東西,還是要親自吃過才知道,所以我們後來有安排時間試菜,試完就直接跟飯店業務討論菜色,把不喜歡的直接抽換掉,而且你也可以知道選擇的菜色,賓客會不會喜歡、會不會吃飽。

我自己是覺的,因為有試菜的流程,所以換菜的彈性跟空間就會大一點,因為業務可能會直接一句「這道菜我們很多客人喜歡」的說法就把你打發掉,像我們試完之後,菜單大概換了快一半,像第一道的冷盤本來是三拚,最後換成五拚還不用加價。我對試菜的看法是:花點試菜的小錢,不只把整體婚禮的品質提昇,也是對賓客的一種禮貌,而且賓客喜歡吃,打包機率也比較高,就不會浪費食材,我們那天幾乎所有的菜,不是吃完就是被打包,對我們婚禮的評價也是很高。

另外,現在都會安排時間彩排,讓新人先了解結婚當天的走位是如何進行,我當初本來想偷懶,省略掉這個環節,想說當天再見招拆招,後來還真的很慶幸當初有彩排,因為彩排過,新人比較能掌握狀況,動靜態拍攝錄影拍出來的效果就會比較自然,所以,真的非常建議,就算再沒有時間,也要擠出時間來彩排,因為我們曾經去場勘的時後,剛好遇到一場婚禮,結婚當天前一個小時才開始進行彩排,剛好又強碰到賓客入席的時間,可是因為裡面正在彩排,結果一堆賓客硬生生的被擋在外面不能進去。

因為我跟Katy都是不喜歡突發狀況的人,希望把這些意外降到最低,因此在籌備婚禮的過程中,很多事情都親力親為,可以提前準備的就提前,儘可能讓所有的事情能夠掌握,甚至結婚前三天,還把所有的東西都拿出來重新模擬一次,看有沒有什麼東西遺漏,雖然這樣是把自己累死,不過還好因為準備的很充份,所以結婚當天的插曲都還在可以控制的範圍。

攻略六:期待大家都能來,就要避開連假

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千萬不要覺的連假會有很多人來參加婚禮,除非你想挑戰你的好人緣,否則在選擇日子的時後,儘可能避開連假,加上現在還有補假,大家很容易安排在連假假期出遊,也不要選在大日子,例如:父親節、母親節、情人節、中秋節,我曾經看過一場辦在母親節當天的婚禮,到了七點,賓客還坐不到一半,一直到七點四十分才開始,但整個會場也只勉強坐了七成,空桌就不說了,還有幾桌只坐一半的人數。那時後我在選日子,刻意選了清明春節連假的隔週,因為大家剛放完,隔周安排出遊的機率就不高,後來大約9成的賓客都來了,而且差點爆桌。

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結婚真的是一件很累人的事,不過整個過程,男女雙方的心態真的很重要,我們就是一直抱持著就是要開開心心、快快樂樂的心情來舉辦婚禮,然後去享受中間的過程,讓這個回憶成為我們生命中的一部份,認真想想,結婚也只有那麼一次,當然要辦的開心,對吧!

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